I segreti di un grande cuoco

di Gianfranco Vissani 


Le risorse più nascoste dei prodotti e dei profumi per rinnovare e personalizzare anche una ricetta consueta con accorgimenti non solo tecnici. Un libro originale e sfizioso in cui un grande chef comunica la sua esperienza e racconta alcune tappe della sua ricerca culinaria.

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Le risorse più nascoste dei prodotti e dei profumi per rinnovare e personalizzare anche una ricetta consueta con accorgimenti non solo tecnici. Un libro originale e sfizioso in cui un grande chef comunica la sua esperienza e racconta alcune tappe della sua ricerca culinaria.

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