Il re delle torte

50 torte per tutte le occasioni dal pluripremiato pasticcere de "La Prova del Cuoco"

di Salvatore De Riso 


Tutti a scuola di pasticceria! Come si prepara la torta con la ricotta e le pere? E il pan di Spagna perfetto? Come si sciroppano le pesche? A questa e a tante altre domande risponde questo libro, farcito di ricette, tecniche e trucchi per diventare pasticceri provetti e stupire familiari ed amici. Sotto la sapiente guida di Sal De Riso, sarà facile preparare torte al cioccolato, alla frutta, tradizionali e ancora tante altre golosità. Dal “Saint Honoré” alla “Caprese reale”, fino alla “Charlotte di pere”, con i suoi “passo passo” fotografici, ricchi di suggerimenti e curiosità. Salvatore De Riso vi guiderà nella preparazione di tutte le sue raffinatissime creazioni.

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Tutti a scuola di pasticceria! Come si prepara la torta con la ricotta e le pere? E il pan di Spagna perfetto? Come si sciroppano le pesche? A questa e a tante altre domande risponde questo libro, farcito di ricette, tecniche e trucchi per diventare pasticceri provetti e stupire familiari ed amici. Sotto la sapiente guida di Sal De Riso, sarà facile preparare torte al cioccolato, alla frutta, tradizionali e ancora tante altre golosità. Dal “Saint Honoré” alla “Caprese reale”, fino alla “Charlotte di pere”, con i suoi “passo passo” fotografici, ricchi di suggerimenti e curiosità. Salvatore De Riso vi guiderà nella preparazione di tutte le sue raffinatissime creazioni.

Disponibile in

Brossura

Genere Fuori collana
Edizione 2017
Listino € 17,00
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