Le conserve

A cura dell’INSOR – Istituto Nazionale di Sociologia Rurale

di Graziella Picchi 


300 prodotti, tra ittici e vegetali, testimonianza dell’efficienza delle nostre piccole imprese. Accanto a prodotti di consolidatissima fama, come il “mosciame di tonno”, la “mostarda di Cremona” o i “fichi secchi” di millenaria tradizione, il volume presenta anche alcune “novità”, destinate a diventare i classici di domani.

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300 prodotti, tra ittici e vegetali, testimonianza dell’efficienza delle nostre piccole imprese. Accanto a prodotti di consolidatissima fama, come il “mosciame di tonno”, la “mostarda di Cremona” o i “fichi secchi” di millenaria tradizione, il volume presenta anche alcune “novità”, destinate a diventare i classici di domani.

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