Quel che passa il convento

Sapori e profumi dall’est

di Suor Stella Okadar 


Si può conoscere la storia di un Paese anche attraverso la cucina, con le sue tradizioni, gli usi, i sapori e i profumi. In questo libro, facile e gustoso, l’autrice recupera dal suo personale archivio della memoria alimentare i sapori della sua infanzia, della sua famiglia, del suo luogo d’origine, la Bosnia, terra contesa per decenni, spezzata nel mosaico di tante etnie e poi sopravvissuta alla guerra. Forse per questi motivi ancora oggi, nonostante il sopravanzare della modernità e della globalizzazione, questi territori continuano a essere legati alla tradizione: la cucina rappresenta il cuore pulsante della casa, il luogo degli incontri e della condivisione. E gli ingredienti, che contribuiscono a creare l’atmosfera familiare, sono sempre stagionali ed ecologici, come si direbbe oggi a “chilometri zero”. Queste semplici ricette, proposte nel corso del programma televisivo “Mattina in famiglia” si rivolgono ai non “troppo dotti” in cucina e gli ingredienti, tipici della Bosnia e dunque della conca mediterranea, sono facilmente reperibili. Un ricettario originale, da assaporare lentamente, per scoprire un’altra cultura ritrovando il piacere delle cose genuine.

Il ricavato delle vendite di questo volume sarà devoluto dall’autrice per il restauro della Chiesa di S. Antonio di Bugojno in Bosnia.

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Si può conoscere la storia di un Paese anche attraverso la cucina, con le sue tradizioni, gli usi, i sapori e i profumi. In questo libro, facile e gustoso, l’autrice recupera dal suo personale archivio della memoria alimentare i sapori della sua infanzia, della sua famiglia, del suo luogo d’origine, la Bosnia, terra contesa per decenni, spezzata nel mosaico di tante etnie e poi sopravvissuta alla guerra. Forse per questi motivi ancora oggi, nonostante il sopravanzare della modernità e della globalizzazione, questi territori continuano a essere legati alla tradizione: la cucina rappresenta il cuore pulsante della casa, il luogo degli incontri e della condivisione. E gli ingredienti, che contribuiscono a creare l’atmosfera familiare, sono sempre stagionali ed ecologici, come si direbbe oggi a “chilometri zero”. Queste semplici ricette, proposte nel corso del programma televisivo “Mattina in famiglia” si rivolgono ai non “troppo dotti” in cucina e gli ingredienti, tipici della Bosnia e dunque della conca mediterranea, sono facilmente reperibili. Un ricettario originale, da assaporare lentamente, per scoprire un’altra cultura ritrovando il piacere delle cose genuine.

Il ricavato delle vendite di questo volume sarà devoluto dall’autrice per il restauro della Chiesa di S. Antonio di Bugojno in Bosnia.

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Edizione 2011
Listino € 9,00
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