Gianfranco Vissani


Gianfranco Vissani (Civitella del Lago, 22 novembre 1951) è uno dei più grandi cuochi italiani. Il suo ristorante “Casa Vissani”, sito in Umbria vicino a Orvieto, è da anni ai vertici delle principali guide italiane e internazionali. Tra le sue principali collaborazioni televisive la conduzione di Linea Verde su Rai Uno, una rubrica pluriennale all’interno di Uno Mattina, e la conduzione di Ti ci porto io su La7. Tra le sue principali pubblicazioni figurano La grande cucina di Gianfranco Vissani (Gruppo L’Espresso, 1999), I segreti di un grande cuoco (Rai Eri, 1999), Il Vissani (Rai Eri, 2002), Vissani a casa tua (Mondadori, 2007) e I trucchi del mestiere (Mondadori, 2011).

Scritti da Gianfranco Vissani